Sup Seafood Rempah – Rumah Makan Bale Bengong dibangun dengan konsep rumah makan keluarga bernuansa alami, dengan sajian hidangan khas Indonesia berbahan dasar utama seafood. Hidangan ikan bakar berbumbu pedas manis, udang galah segar berbumbu rempah yang dibakar dalam tabung bambu, kepiting bakar, cumi lada hitam, dan aneka hidangan lainnya yang menggoda selera, siap disajikan untuk menemani santap siang ataupun makan malam anda bersama keluarga atau teman.
Family Resto Bale Bengong
Nah kali ini kami ingin berbgi Resep Membuat Sup Seafood Rempah yang mudah dan siap anda coba dan sajikan di rumah bersama keluarga tercinta anda. Dan untuk mendapatkan hasil yang memuaskan pastikan anda memasaknya dalam kondisi hati yang happy ya. ehehhee
Sup Seafood Rempah berasal dari perpaduan budaya masyarakat lokal Sumatera dengan masyarakat India yang tinggal di wilayah Sumatera. Siapa yang tidak tergoda dengan sajian kuliner kaya rempah yang satu ini. Bagi yang suka aroma rempah, maka masakan yang satu ini sangat cocok dinikmati. Rasa rempah yang berpadu dengan sari seafood ini menghasilkan rasa khas yang sangat nikmat.
Jenis seafood yang dipakai untuk resep sup seafood rempah ini adalah ikan kakap, cumi, udang dan kerang. Untuk udang jangan lupa setelah dibersihkan, disayat punggungnya, lalu sisihkan kulit dan kepalanya. Nah klo ikan kakap, baiknya menggunakan ikan kakap merah karena ikan ini punya daging yang teksturnya lembut, tetapi pastikan pada saat menumis, aduk perlahan agar dagingnya tidak hancur. Semua bahan seafood setelah dicuci bersih, balur dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Nah Langsung saja simak Resep Membuat Sup Seafood Rempah
Bahan-Bahan Membuat Sup Seafood Rempah
- 250 gram ikan kakap fillet, potong dadu
- 250 gram cumi, bersihkan, potong – potong
- 200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
- 200 gram kerang, cuci bersih
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
- 2 batang daun ketumbar, potong-potong
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 sendok makan saus tiram
- Garam, gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh bumbu kari siap pakai
- ½ sendok teh terasi goreng
- 1 sendok teh merica butiran
Cara membuat Sup Seafood Rempah:
- Pertama panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Angkat;
- Didihkan santan, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata;
- Tambahkan ikan, cumi, udang, kerang, daun ketumbar, saus tiram, garam, gula pasir. Masak hingga semua bahan matang;
- Sesaat sebelum diangkat, beri air jeruk nipis. Angkat dan sajikan.
Sup Seafood Rempah akan lebih nikmat bila disantap panas-panas, sajikan dengan potongan daun seledri sebagai garnis. Bila anda suka rasa yang lebih asam, bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis, atau lada bubuk bagi yang suka pedas. Ada beberapa bahan lain yang takaran atau jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba.
IT Partner & Solutions Web Hosting dan Domain
Nah Jika anda bosan di rumah dan Butuh tempat untuk bersantai dan ngobrol bersama teman atau kolega atau sekedar butuh tempat yang tenang untuk browsing di internet, silahkan mencoba fasilitas free wifi di Rumah Makan dan Family Restaurant Bale Bengong, dan sajian kopi hitam, teh, atau susu jahe panas ditemani singkong goreng sambal terasi, tahu goreng tepung dengan taburan bawang merah dan cabe rawit goreng, tempe mendoan, singkong nugget dan pisang goreng siap disajikan untuk anda.
Tempat makan dan Santap Kuliner Bale Bengong Resto juga menyediakan fasilitas VIP bagi anda yang ingin menjamu para tamu penting, jamuan pernikahan, rapat, jamuan makan prasmanan, katering dan pesan antar. Jangan ragu untuk segera menghubungi kami. Para staf kami akan dengan senang hati membantu anda. Selamat menikmati petualangan kuliner anda bersama kami
So tunggu apa lagi segera datang langsung ke Bale Bengong Resto, selain di Jogja kami juga tersedia di daerah Jakarta Timur ya. dan jangan lupa mempraktekkan Resep Sup Seafood Rempahnya ya.